DIZ-ME QUE IDADE TENS, PEIXE…

Quando pescamos um bom exemplar pode-nos assaltar a vontade de saber quantos anos demorou esse peixe a atingir aquele tamanho. A pergunta não ficará sem resposta, mesmo sem ter que sacrificar os peixes que pescamos.

Esta questão coloca-se-nos naturalmente quando se trata de grandes exemplares, que não pescamos todos os dias, e que nos fazem vir á ideia:

    - Quantos anos, este peixe terá de idade para conseguir este peso ?

Esta curiosidade pode ser satisfeita de uma forma muito simples. Basta que cuidadosamente retiremos uma escama desse peixe, de preferencia por baixo da barbatana peitoral, visto que são as que, com mais facilidade proporcionam bons resultados. Por uma questão de segurança, iremos retirar duas ou três escamas que poderão servir de confirmação e comparação se necessário, com o resultado da primeira.

Depois desta operação e já em casa, a escama deve ser lavada com água corrente, mergulhando-se depois numa mistura constituída por água e vinagre de cozinha em partes sensivelmente iguais, durante cerca de 12 horas.

Depois, basta passar a dita escama por água corrente e enxugar com um pano seco ou guardanapo de papel, com preferência para este último, deixando-se de seguida secar completamente durante algum tempo, até atingir uma coloração esbranquiçada.

Com facilidade, e se necessário for em contraluz, conseguimos observar anéis concêntricos a partir do centro da escama. Poderemos  recorrer a uma lupa ou até ao microscópio de criança, senão for fácil esta observação á vista desarmada.

Cada espaço constituído por uma zona mais esbranquiçada e opaca e outra maior e mais transparente, constitui um ano de idade. A área mais clara e pequena, corresponde ao período de Inverno em que o crescimento é menor, devido á pouca actividade desenvolvida. Os espaços maiores correspondem aos períodos de Verão, com o consequente aumento de actividade e correspondente aumento de crescimento.

Podemos até fazer um registo com as respectivas escamas dos maiores exemplares que capturamos, constituindo assim o nosso arquivo pessoal.    

Este arquivo pode inclusive permitir efectuar comparações de relações peso / idade entre determinados sítios em que pescamos, dando-nos assim indicação de quais os locais com maiores taxas de crescimento. Não nos esqueçamos que, por exemplo, se houver falta de alimento devido por exemplo a excesso de população piscícola, os peixes apresentarão pouco peso para a idade, quando comparados com outros de locais com muito alimento. Também a temperatura do meio aquático influencia as taxas de crescimento. Temperaturas mais baixas determinam à partida e dependendo da espécie, baixos índices de crescimento. Estes serão os dois maiores factores que influenciam as relações peso / idade.

Eventualmente este pequeno estudo “caseiro” sobre o crescimento dos peixes poderá ter mais interesse para as espécies de água doce. Contudo é perfeitamente aplicável aos peixes de água salgada, salvo algumas excepções em que os peixes não possuam escamas ou estas sejam de difícil recolha e tratamento.    

Desta forma fácil podemos determinar a idade dos peixes maiores que capturamos  sem ter que os sacrificar, deixando que permaneçam no espaço de água onde os pescamos,  mantendo os melhores reprodutores vivos e em liberdade, perpetuando assim a sua espécie e o nosso desporto favorito.